|
|
Omelet Met Champignons, Tomaten En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 eieren
- 6 el slagroom
- 4 trostomaten
- 1 fijngesneden ui
- 250 gram champignons (in vieren gesneden)
- 2 el versgehakte peterselie
- versgemalen zwarte peper en zout
- boter om te bakken
Voorbereiding:
- Klop de eieren samen met de room en peterselie los in een koom en breng dit op smaak met peper en zout
- Snijd de tomaten in plakken
- Snijd de overige groente zoals hierboven staat aangegeven
Bereidingswijze:
- Smelt de boter n de grote koekenpan
- Bak hier de ui en champignons lichtbruin in
- Voeg de tomaten toe en bak dit een paar minuten op een hoog vuur
- Eimengsel toevoegen en op een niet te hoog vuur laten stollen
- Voorzichtig de zijkanten en de onderzijde losmaken
- Even de pan heen en weer schudden om zeker te weten dat de omelet los is van de bodem
- Deksel of bord op de pan leggen en de omelet voorzichtig maar wel in een keer omdraaien en op een groot bord laten glijden
- Direct serveren met wit brood uit het broodrooster of vers wit brood
|
|
|